März-Spezial: Schwarzer Sesam - afochguat und gsund!

Mit einem Ölgehalt von ca. 50% bringt schwarzer Sesam vor allem ungesättigte Fettsäuren mit. Zudem liefer er wertvolle pflanzliche Eiweiße, viel Kalzium, Eisen und Phosphor, sowie Vitamin E, A und einige der B-Gruppe.

Im Unterschied zu weißem wird dem schwarzen Sesam eine noch stärker ausgeprägte Heilwirkungen zugeschrieben. In China wird er daher vor Allem als Heilkraut eingesetzt.

Probieren Sie im März von unseren selbstgemachten Vollkornkeksen mit schwarzem Sesam.

Wussten Sie schon: Damit unser Körper das durch die Nahrung zugeführte Magnesium und Kalzium aufnehmen kann, müssen diese in einem bestimmten Verhältnis vorkommen. Kalzium sollte dabei mindestens doppelt so stark vertreten sein wie Magnesium. Schwarzer Sesam erfüllt genau diese Anforderung wodurch er auch so wertvoll für Knochen, Knorpel und Zähne ist.